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氮磷鈣測定儀是在凱氏定氮儀基礎(chǔ)上改進(jìn)的蛋白質(zhì)檢測設(shè)備，另外，它還增加了磷、鈣測定功能，可以說是很高級了。

    但很多人疑問，一般在食品、飼料等檢驗中不就只需要測定氮含量就可以了嗎？為什么還要用氮磷鈣測定儀測定磷和鈣含量呢？其實不然，鈣磷是動物骨骼和牙齒的重要組成成分。鈣能調(diào)節(jié)肌肉和神經(jīng)的興奮性，能激活或抑制多種酶的活性，鈣還具有自身營養(yǎng)調(diào)節(jié)功能，在外源鈣供給不足時，沉積鈣可大量分解供代謝循環(huán)需要，此功能對產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶、妊娠動物十分重要。磷是ATP和磷酸肌酸的組成成分，參與體內(nèi)能量代謝，磷以磷脂的方式促進(jìn)脂類物質(zhì)和脂溶性維生素的吸收，磷以磷酸根的形式參與糖、脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝，血液中的磷酸鹽同時還是動物體內(nèi)重要的緩沖物質(zhì)，參與維持體內(nèi)酸堿平衡。
    如果動物日糧中長期缺乏鈣、磷會患鈣磷缺乏癥。鈣磷缺乏癥主要表現(xiàn)為：食欲下降，異食僻。生長動物生長緩慢或停滯。生產(chǎn)動物生產(chǎn)力下降，肉用動物日增重減輕、泌乳家畜泌乳量減少、蛋雞產(chǎn)蛋率和孵化率下降、母雞產(chǎn)軟殼蛋等。幼齡動物鈣、磷缺乏患佝樓病。成年動物鈣、磷缺乏患骨軟癥，此癥易發(fā)生于妊娠后期與產(chǎn)后母畜、高產(chǎn)奶牛和產(chǎn)蛋雞。缺磷可導(dǎo)致母牛生產(chǎn)力下降、繁殖功能減弱等。因此，磷和鈣元素作為飼料檢驗指標(biāo)中的重要成分，也得用氮磷鈣測定儀進(jìn)行測定才行。