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錘式旋風磨在稻谷脂肪酸值測定中的作用

來源: 托普云農  類別:實用技術  更新時間:2018-04-04  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網提供】

 

在很多糧食質量檢測之前,一般都會對樣品粉碎研磨,就比如做稻谷脂肪酸值的測定。根據國標規定,取混合均勻的樣品,首先進行脫殼,取混合均勻的糙米,再用錘式旋風磨進行粉碎。

錘式旋風磨


    不過在稻谷脂肪酸值測定試驗中應注意,因為脂肪酸在糧粒中分布不均勻,所以要先合并篩上物和篩下物,混合均勻,再進行測定。同時要清理干凈錘式旋風磨的出粉口,將此樣品粉碎后的所有試樣進行收集,不可只收集落入樣品杯的試樣。另外,在試驗中應對錘式旋風磨的出粉細度進行調節,不能一味追求粉碎一次通過篩選的組分達到100%。因為細度越高,試樣與空氣接觸的表面積越大,越易被氧化,同時,在提取過程中與無水乙醇的接觸面積也會變大,這會讓浸出的脂肪酸偏多,最終導致試驗測定的脂肪酸值偏大。樣品細度與試驗結果的脂肪酸值,二者呈正相關關系。
    由此可見,錘式旋風磨在稻谷脂肪酸值測定中的作用是非常大的,其粉碎效果將可能直接決定最終測定的準確率。因此還要提醒大家的是,相關單位在采購儀器的時候一定要選擇那些高性價比的設備,認準優質廠家,購買放心產品!

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