牛奶中農(nóng)藥殘留分析的多種技術(shù)
牛奶中農(nóng)藥殘留分析的多種技術(shù)
牛奶中農(nóng)藥殘留是影響乳品質(zhì)量安全的因素之一。牛奶中農(nóng)藥殘留污染對(duì)人體健康的危害，屬于長(zhǎng)時(shí)期、微劑量、慢性細(xì)微毒性效應(yīng)。這種毒性效應(yīng)可以在人體生理、生化或自身免疫功能、致畸、致癌、致突變等方面反映出來(lái)。因而，控制奶產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留污染，確保乳品安全，日益?zhèn)涫荜P(guān)注。
農(nóng)藥殘留分析是復(fù)雜混合物中痕量組份的分析技術(shù)，農(nóng)藥殘留分析既需要精細(xì)的微量操作手段，又需要高靈敏度的痕量檢測(cè)技術(shù)。60年代后氣相色譜技術(shù)得到飛速發(fā)展，許多高靈敏的檢測(cè)器開(kāi)始應(yīng)用，解決了過(guò)去許多難以檢測(cè)的農(nóng)藥殘留問(wèn)題。70年代末，特別是80年代，高效液相色譜的發(fā)展拓寬了農(nóng)藥殘留的分析范圍。隨著科技的進(jìn)步以及科技人員的不斷努力,一些先進(jìn)的高靈敏度、簡(jiǎn)便的檢測(cè)方法不斷出現(xiàn)，如：超臨界流體色譜、直接光譜分析技術(shù)、毛細(xì)管區(qū)帶電泳、免疫分析法和生物傳感器法等也相繼出現(xiàn)。但是，現(xiàn)階段，毛細(xì)管氣相色譜和高效液相色譜及其聯(lián)用技術(shù)仍然是農(nóng)藥殘留分析的主要手段。
另外，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀也是現(xiàn)階段使用比較頻繁的儀器，因?yàn)檗r(nóng)藥殘留速測(cè)儀測(cè)定結(jié)果非常快速。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀有多種型號(hào)，不同的型號(hào)功能上有些微的區(qū)別，另外，托普儀器生產(chǎn)的農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，使用旋轉(zhuǎn)比色暗盒設(shè)計(jì)（專利），同時(shí)測(cè)五個(gè)被測(cè)樣品，大大提高測(cè)定效率。另外，還具有自動(dòng)充電，交直流兩用，可野外流動(dòng)測(cè)試；3、數(shù)字線路，自動(dòng)計(jì)算，打印測(cè)試結(jié)果； 分體式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等功能特點(diǎn)。
