成人做爰A片免费看黄冈,久热香蕉在线爽青青,日韩精品无码一区AAA片,欧美疯狂party性派对

糧油儀器網致力打造專業糧油儀器信息平臺,本頁面詳細介紹面筋含量及面筋指數解析詳細信息!

面筋含量及面筋指數解析

來源: http://www.51wenwangwen.com/  類別:實用技術  更新時間:2011-12-23  閱讀
【本資訊由中國糧油儀器網提供】  面筋指數測定儀是測定面筋數量和質量的專業儀器,小麥一般含蛋白質12%左右,是所有禾谷類糧食作物中蛋白質含量最高的一種,其他禾谷類作物雖然也含有蛋白質,但形不成面筋,因小麥含有面筋,才賦予面團以彈性、延伸性、塑性等流變學特性,使面粉做出多樣食品。
    小麥粉加水至含水量高于35%時,用手或機械揉和可形成面團,面團在水中搓洗,將淀粉麩皮等洗脫后,最后剩下的具有粘性延展性類似橡膠的物質,即為粗面筋。
    粗面筋含水65-70%,故又稱濕面筋,小麥粉面筋質的濕基含量,以面筋占面團質量的百分率表示,即面筋含量。面筋指數是指小麥粉濕面筋在離心力作用下,穿過一定孔徑篩板,保留在篩板上面筋質量與全部面筋質量的百分率。濕面筋烘去水分即為干面筋。干面筋中75-80%為面筋蛋白質,5-15%為殘余淀粉,5-10%為脂類及少量無機鹽。面筋蛋白質的主要成分是麥膠蛋白和麥谷蛋白,麥膠蛋白的分子量少,肽鍵少,延伸性好,麥谷蛋白分子量大,肽鍵多,彈性好,還有少量的麥青蛋白和麥球蛋白。它們的含量隨小麥品種和洗面筋操作條件的不同而有一定的變化。
中國糧油儀器網】部分文章轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,且不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,自負版權等法律責任。如涉及作品內容、版權和其它問題,請在30日內與本網聯系。
最近更新儀器
推薦儀器
相關新聞
熱門產品
  • <menuitem id="gqocx"><center id="gqocx"></center></menuitem>
  • <menuitem id="gqocx"></menuitem>
    <var id="gqocx"><var id="gqocx"></var></var>
    • 主站蜘蛛池模板: 金湖县| 性生交大片免费看狂欲| 久久久久国产一区二区三区| 乱大交做爰XXXⅩ久久久| 日本高清成本人视频一区| 怀柔区| 免费无线无码视频在线观看| 人妻出差被寝取中文字幕| 三年在线观看免费完整版中文| 海淀区| 欧美片巜欲性高| 欧美牲交aⅴ人妖| 欧美在线人一区二区三区| 佛坪县| 国产精品99精品无码视亚| 国产999精品成人网站| 日本高清道一区二区免费| 毕节市| 日本十八禁黄无遮挡禁视频| 99国产精品久久久久久久成人| 日本a∨好看av高清在线观看 | 天镇县| JIZZJIZZ国产免费A片| 欧洲精品免费一区二区三区| 莱阳市| 泌阳县| 楚雄市| 塔城市| 久久久久久国产免费A片| CHINESE国产高清AV| 西贡区| 欧美片巜欲性高| 人体裸体BBBBB欣赏| 昂仁县| 女教师出轨高潮| 日本av电影在线观看| 日本少妇XXX做受| 七台河市| 辽中县| 日本视频免费高清一本18| 泰安市|