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氮磷鈣測定儀是根據(jù)KDN-04型蛋白質測定儀基本上改進的，它吸收了國外先進技術，具有KDN-04型所有性能特點，并能使消化裝置的溫度在150℃－450℃范圍內任意調節(jié)，因為將催化劑硫酸銅和硫酸鉀換成雙氧水，樣品中粗蛋白、磷、鈣實現(xiàn)了一次性消化，其測定結果與國家標準相符，而且測定速度有了很大提升，受到了飼料、糧食質檢等行業(yè)的追捧。

    蛋白質含量的測定是評價食品質量的重要指標。由于食品中含氮化合物以蛋白質占優(yōu)勢，所以測定食品中蛋白質含量時往往是先測定總氮量，然后乘以蛋白質換算系數(shù)即得到蛋白質含量。目前，應用最廣泛、最精準的方式還是采用氮磷鈣測定儀。實驗中，在完成樣品和空白蒸餾后，對樣品進行滴定。首先，要用酸式微量滴定管以0.0100mol/L的標準鹽酸溶液進行滴定。待滴至瓶內溶液呈暗灰色時，用蒸餾水將錐形瓶內壁四周淋洗一次。若振搖后復現(xiàn)綠色，應再小心滴入標準鹽酸溶液半滴，振搖觀察瓶內溶液顏色變化，暗灰色在一二分鐘內不變，當視為到達滴定終點。若呈粉紅色，表明已超越滴定終點，可在已滴定耗用的標準鹽酸溶液用量中減去0.02mL，每組樣品的定氮終點顏色必須完全一致。空白對照液接受瓶內的溶液顏色不變或略有變化尚未出現(xiàn)綠色，可以不滴定。記錄每次滴定耗用標準鹽酸溶液毫升數(shù)，供最終計算用。
    除此之外，我們在應用氮磷鈣測定儀的過程中，還需要注意所有試劑均用不含氨的蒸餾水配制，蒸汽發(fā)生瓶中水呈酸性，以防在堿性時水中游離氨被蒸出而導致結果偏高。這不僅關系到試驗的效果，還關系到工作人員的人身安全，因此，儀器一定要按照使用說明規(guī)范操作才行。